Cet été, faites salivez vos convives avec de délicieuses chips d’épluchures lors de vos apéros. Sain et zéro déchet, cette recette se réalise avec tous types d’épluchures de légumes.

✅ Ingrédients

• Épluchures (pommes de terre, carottes, panais, betteraves, patates douces, courgettes… de préférence bio)
• 1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel (facultatif)
• Épices au choix : paprika, curry, herbes de Provence, poivre, ail en poudre ou sucre, vanille, cannelle pour une version sucrée.

✅ Préparation

• Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6)
• Lavez soigneusement vos épluchures pour enlever la terre et impuretés. Essuyez-les bien avec un torchon propre.
• Dans un saladier, mélangez les épluchures avec l’huile d’olive, le sel et les épices de votre choix.
• Étalez les épluchures en une seule couche (évitez qu’elles se chevauchent) sur une plaque recouverte d’un tapis réutilisable.
• Enfournez pour 10 à 20 minutes en surveillant bien : retournez-les à mi-cuisson si besoin. Les temps varient selon l’épaisseur et le légume !

Quand elles sont dorées et croustillantes, sortez-les et laissez refroidir. Elles vont encore un peu durcir en refroidissant. Cette recette peut également être réalisée au air fryer : 160 °C, 8–12 minutes en secouant le panier.

💡 Astuce : Si vous avez de trop petites épluchures ou brisures, surtout ne jetez rien, elles font de très bons toppings pour salades ou soupes. N’hésitez pas à faire un mélange de plusieurs types d’épluchures pour plus de couleurs et de saveurs.

Pour une plus grande quantité de chips, vous pouvez conserver au congélateur les épluchures de vos précédentes recettes jusqu’à en avoir assez.

Bon appétit et régalez-vous

Au printemps, je pense à mon extérieur ! 

Les jours rallongent, on pense à être dehors, à cet été … mais aussi à l’entretien du jardin. Saviez-vous qu’utiliser les déchets verts du jardin peut vous faire gagner du temps et de l’argent ? Je vous partage 3 idées simples et efficaces.

Idée n°1 : le paillage
Il peut se faire avec la pelouse fraichement tondue ou avec des petites branches ou du broyat de branches. Le paillage permet de ralentir la pousse des mauvaises herbes et de diminuer les arrosages (une économie d’eau non négligeable).

Idée n°2 : le compostage
Composter ses déchets verts permet d’apporter un équilibre avec les déchets de cuisine qui sont très humides. Ils apportent des éléments structurants à votre futur engrais 100% naturel et gratuit. Il faut juste un peu de temps et de l’huile de coude, pour des économies non négligeables.

Idée n°3 : la haie sèche
Simple, facile et ludique la création d’une haie sèche avec vos tailles, permet à la biodiversité de s’épanouir dans votre jardin et vous évite de salir la voiture, de faire plusieurs allers-retours à déchèterie et donc de faire des économies de carburant. Pensez-y.

Rappel pour nos amis les oiseaux : ne taillez pas vos arbres, haies du 15/03 au 15/08, en raison de la nidification, merci pour eux.

Vendredi 24 et samedi 25 janvier, le service communication / prévention en collaboration avec la ville d’Avermes, ont installé et inauguré deux sites de compostage à destination des Avermois.

Vendredi, c’est au parc de jeux de la rue Pasteur que le site a vu le jour en présence de Jean-Luc ALBOUY, maire d’Avermes, Thierry GAUDET, Directeur du SICTOM Nord Allier et Sébastien JOLY, vice-président du SICTOM. Le site accueille jusqu’à présent les biodéchets de 25 foyers toujours dans l’objectif du tri à la source rendu obligatoire au 1er janvier 2024.

Inauguration du site de compostage partagé rue Pasteur - Avermes

Samedi c’est à la Résidence du Parc que le site a été inauguré en présence de Jean-Luc ALBOUY, maire d’Avermes, Didier PINET, Président du SICTOM Nord Allier et Sébastien JOLY, vice-président du SICTOM. Ce sont 15 foyers qui se sont inscrits sur ce site pour composter leurs biodéchets.

Inauguration du site de compostage partagé Résidence du Parc - Avermes

Les deux inaugurations ont permis aux usagers d’échanger avec les élus et les agents du SICTOM, de signer leur chartre d’engagement et ainsi récupérer leur bio-seau, dans un moment convivial avec les explications des règles d’or du compostage.

Nous tenons à remercier la ville d’Avermes, ses élu.es et les services techniques pour cet engagement et à tous les usagers pour leurs gestes de tri.

Vous souhaitez vous inscrire sur un des sites ? Contactez le service communication au 04 70 46 77 19 ou à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.. Des chartres d’engagement et des bioseaux sont disponibles à la mairie d’Avermes et à la Résidence du Parc.

Vendredi 20 septembre, le SDE 03 s’est engagé avec le SICTOM Nord Allier dans la signature d’une convention pour l’installation d’un site de compostage autonome en établissement et d’une convention de partenariat « soutien à l’éco-exemplarité ».

En présence des agents, la matinée a débuté par une présentation des missions du SICTOM Nord Allier, un rappel des consignes de tri et une formation à la bonne pratique du compostage. A la suite des présentations en salle, les agents ont pu se rendre sur le site de compostage pour apporter les premiers biodéchets dans le composteur d’apport. Camille SARRIAS (chargée de projet énergie - climat) et François SARRIAS (chargé de mission en sobriété énergétique) sont les référents de ce site et bénéficieront en 2025 de la formation de référent(e) de site de compostage autonome en établissement.

Déjà engagé dans une démarche éco-responsable, au travers du Plan Climat-Air-Energie Territorial (PCAET), le SDE 03 complète ses actions en mettant en place :
- Le tri des emballages et papiers, le tri du verre avec la mise à disposition de petit bacs adaptés
- Le tri à la source des biodéchets avec l’installation de composteurs

Merci au SDE03 pour son engagement, et son intérêt pour le tri & la réduction des déchets.

Du 1er juin au 31 juillet le SICTOM Nord Allier a challengé les associations du territoire avec un concours de tri du verre grâce au dispositif Cliiink.
10 associations se sont mobilisées pour obtenir un maximum de point et être récompensé par des gains allant jusqu’à 350€.

Les dispositifs Cliiink installés sur des conteneurs à verre situés sur l’agglomération de Moulins ont comptabilisé durant ce challenge 24 684 emballages en verre triés.
Ce sont 124 trieur(euses) qui se sont mobilisé(e)s durant 2 mois pour soutenir leur association préférée !

Lundi 26 août a eu lieu la remise des prix du challenge en présence des associations participantes, de M. PINET, Président du SICTOM Nord Allier, M. GAUDET, Directeur général, le service communication et M. DELANNOY, Directeur développement des territoires à Terradona (Cliiink).

Podium du challenge

Résultats du challenge

La SPA du Bourbonnais a obtenu 7979 points, se trouve à la 1ère place et remporte 350€. A la 2ème place avec un total de 6087 points, Mouv’event 03 remporte 250€. Et Bienvenue Lévis Jeunesse et + reçoit 150€ grâce à leurs 4690 points.

Pour les remercier de leur participation, les autres associations participantes ont reçu un trolley à verre pour faciliter le transport de leurs emballages.
La remise des prix s’est clôturée par un moment convivial autour d’un verre de l’amitié.

Félicitations aux 10 associations du territoire qui se sont inscrites ainsi qu'à tous les usagers pour leur geste de tri.